Brasserie 50HL 5000L système de brassage de bière
Il s'agit d'un système de brassage de bière à 4 navires de 50HL 5000L pour une brasserie, l'ensemble de la brasserie comprend l'équipement suivant
Mash tun 5000L avec hydrateur de malt
Cuve de filtration 5000L avec agitation par râteau
Chaudière à moût 5000L avec réchauffeur intérieur à vapeur
Baignoire balnéo 5000L avec entrée balnéo tengant
Ballon d'eau chaude 10000L
Réservoir d'eau froide 10000L
Pompes à moût avec contrôle VFD
Tuyaux et vannes de moût
Refroidisseur de moût
Réservoir d'équilibre de moût
Plate-forme d'exploitation
Le calcul des détails du processus technique de brassage est rigoureux, afin de maximiser l'utilisation des matières premières de brassage et de réduire la consommation d'énergie.
Les plaques et accessoires du réservoir de la brasserie sont en acier inoxydable SUS304 standard international; Et notre usine utilise la découpe laser et le soudage sous protection argon pendant la production de la salle de brassage, toute la surface interne du navire effectue un décapage et une passivation centralisés, précision ≤ 0,4 μm ;
Chemise à vapeur autour de la cuve de purée de 5000L et de la bouilloire de moût de 5000L : pression de travail 0,15 MPa, pression d'essai 0,4 MPa, avec une très grande surface de chauffage sur le navire, la vitesse de chauffage est de 1 à 1,2 ℃/min, contrôle automatique de la température ; Le mélange de conversion de fréquence Mash tun a une forte convection, les grains et l'eau sont mélangés uniformément, soutenant le processus de brassage de la bière plato à haute teneur en moût;
Coupeur de charrue à levage automatique à fréquence variable pour la cuve de filtration 5000L, la plaque de tamis de fraisage est amovible, l'écart est de 0,7 mm, le taux d'ouverture supérieur à 17%, plusieurs points d'appui au fond de la plaque de tamis et il y a un dispositif de lavage à contre-courant pour réduire l'angle mort sanitaire ; Des dispositifs facultatifs de déchargement des grains de fond et de déchargement automatique des grains sont utilisés pour transporter uniformément les grains épuisés vers le réservoir à grains épuisé extérieur. L'ensemble du processus de filtration du moût est fermé et efficace ;
La bouilloire d'ébullition de moût de 5000L est équipée d'une circulation forcée pour supporter l'ébullition sous pression, assurant une force d'ébullition de 8 à 12 %, améliorant le taux d'utilisation de l'énergie thermique et peut éventuellement être équipée d'un dispositif de récupération de condensat ;
Le réservoir de tourbillon de moût de 5000L circule tangentiellement, et les orifices de décharge de niveau de liquide haut et bas sont équipés de chicanes pour les substances solidifiées chaudes et les substances de décomposition du houblon ;
Débitmètre eau chaude + Hydrateur de malt + Soupape de sécurité vapeur + Motoréducteur
Le système de brasserie dispose d'un capteur de température de haute précision, d'un capteur de pression, d'un capteur de niveau de liquide et d'autres composants, d'un contrôle PLC Siemens, d'une entrée de programme, d'un stockage et d'un réglage de formules multi-processus, d'un fonctionnement simple. Les accessoires des machines auxiliaires sont sélectionnés parmi les marques nationales et étrangères de première ligne. , qui sont certifiés CE/UL.
Le coût du système de brassage de bière 5000L est différent en raison des différentes configurations. Si vous envisagez de construire une brasserie avec une telle capacité de production de bière, veuillez nous envoyer vos exigences, telles que la combinaison de la brasserie, la quantité de fermenteurs, votre brasserie dessins de mise en page... notre ingénieur commercial peut vous envoyer un devis formel pour référence.Cheers !
